Opificio a freddo e apicoltura Chamalou

Nel 2016 ho acquistato le prime famiglie d'api per provare a produrre miele per la mia famiglia, con il passare del tempo ho aumentato le famiglie e nonostante i problemi dovuti alla vespa vellutina sono andato avanti, nel 2019 ho aperto la partita iva con la speranza di poter far diventare la mia passione anche il mio lavoro, con il 2020 ho preso la decisione di portare le mie api nei boschi di gola di Gouta, collaborando con il rifugio, e di  aprire un laboratorio di smielatura nel comune di Pigna, qui oltre al miele dal mese di Novembre aromatizzo anche le grappe, e produco l'idromele, una bevanda ottenuta dalla fermentazione del miele in botte di rovere.